Ristoranti a Bologna

Stai cercando un ristorante a Bologna? Sei nel posto giusto! Segui i consigli di esperti mangiatori di tagliatelle e scopri le delizie culinarie che solo l’antica tradizione Bolognese sa regalare! 

Users vote:

4.8/5 – (50 votes)

Cosa mangiare a bologna, la tagliatella

L’antica tradizione emiliana potrà regalarvi sapori indimenticabili. Il centro storico è pervaso da profumi che vi faranno venire l’acquolina in bocca. Non a caso state visitando la capitale italiana del buon cibo.

I Migliori Ristoranti di Bologna

Tra osterie, trattorie e ristoranti tipici i posti dove mangiare a bologna sono innumerevoli. Provarli tutti sarebbe davvero una sfida degna di un eroe mitologico. Per rendere più facile la vostra scelta, il team di Bologna Guide ha deciso di creare una lista dei migliori ristoranti di Bologna così da permettervi di assaporare i veri sapori che questa terra ha da offrivi.

Vuoi Assaporare la Tradizione Bolognese?
🍝 Fatti trasportare in un Viaggio di Gusto!

🍴 MortadellaTortellini e Tagliatelle sono soltanto i primi di una lunga lista di delizie.
Perditi tra i sapori eccezionali dell’Emilia Romagna!  😋

I migliori ristoranti tradizionali:
  • Trattoria di Via Serra
  • Donatello
  • Osteria al 15
I migliori ristoranti dove ordinare le Tagliatelle Al Ragù:
  • SfogliaRina
  • Trattoria da Vito
  • Trattoria da Me
I migliori ristoranti dove ordinare tortellini in brodo:
  • Osteria Bottega
  • Osteria De Poeti
  • Drogheria Della Rosa
I migliori ristoranti dove ordinare la Cotoletta alla Bolognese
  • Il Mulino Bruciato
  • Da Gianni
  • Altro?
I migliori ristoranti per una cena romantica:
  • Vicolo Colombina
  • L’Arcimboldo
  • La Bottega Di Franco
Dove fare aperitivo:
  • Zerocinquantino
  • Bar Senza Nome
  • Il Marsalino

Cosa Mangiare a Bologna

In questa terra ricca di sapori sono tanti i piatti della tradizione pronti a sbalordire il vostro palato grazie al gusto ricco e l’aspetto casareccio

I salumi vanno per la maggiore quando si tratta di fare aperitivo o se si vuole mangiare qualcosa al volo, spesso sono serviti su grandi taglieri di legno in abbondanti porzioni e accompagnati da piadina, tigelle e crescentine.

I primi piatti della tradizione, sono caratterizzati da pasta fatta in casa e diverse proposte dai sapori intensi, tra cui capeggiano tagliatelle e tortellini. Non possono mancare secondi e contorni gustosi anche se non proprio “leggeri”, non per niente la cucina bolognese ha portato a dare alla città l’epiteto di “Grassa”. 

Al termine di questo viaggio culinario, troviamo anche i dolci, per esempio la torta di riso. Inoltre, molti ristoranti tradizionali e non è possibile gustare l’accattivante Tenerina accompagnata da mascarpone artigianale. Questa torta, anche se non propriamente Bolognese, è riuscita a trovare un loro posto nel cuore dei cittadini.

Abbiamo stilato la lista dei piatti bolognesi per eccellenza che potrete  trovare nelle varie osterie e ristoranti. 

Tagliatelle Al Ragù

La regina indiscussa della cucina bolognese è certamente lei, la tagliatella accompagnata dal suo fidato e gustoso ragù.

Tortellini

Non si può andar via dalla città senza aver assaggiato sua maestà, il tortellino. La ricetta, tramandata da generazioni, lo vede protagonista nel saporito brodo di cappone. Tuttavia si trova anche in versioni asciutte, ad esempio accompagnato a una fonduta di parmigiano.

Lasagne Verdi alla Bolognese

Le Lasagne alla Bolognese sono un piatto in grado di conquistare tutti. All’impasto con gli spinaci viene accompagnato un ricco sugo formato da  ragù e besciamella. 

Gramigna alla Salsiccia

Questo piccolo e curvo formato di pasta è perfetto per il classico abbinamento al ragù di salsiccia, il che lo rende un piatto saporito e gustoso.

Passatelli

I passatelli con il loro gustoso impasto di pangrattato uova e parmigiano sono serviti, come da tradizione culinaria bolognese, in brodo anche se si possono trovare rare proposte asciutte.

Balanzoni

Spinaci, ricotta e mortadella sono solo alcuni degli ingredienti di questa gustosa pasta ripiena di colore verde. Dato il loro sapore ricco vengono spesso serviti con burro e salvia in modo da esaltarne il gusto. 

Cotoletta Alla Petroniana

Una vera esplosione di sapori, la carne di vitello viene impanata nell’uovo e fritta, si prosegue con la cottura al forno con un cucchiaio di brodo di carne, una fettina di prosciutto e del grana grattugiato a scaglie.

Il Bollito

Tipico del periodo invernale, il Bollito misto bolognese è un piatto che non può mancare all’assaggio di chi vuole esplorare la provare ogni segreto di questa saporita cucina. I tagli utilizzati sono quelli di manzo, maiale, gallina e vitello

Mortadella

Mortadella è sinonimo di Bologna. Un panino con la mortadella è sicuramente la merenda perfetta che allieta la giornata. Vi consigliamo di provarla accompagnata anche da una crescentina, rigorosamente fritta. 

Friggione

Il Friggione rappresenta un contorno semplice e gustoso allo stesso tempo che prevede praticamente solo due ingredienti: i pomodori e la cipolla

Torta di Riso

La torta delle nonne bolognesi per eccellenza, chiamata anche Torta degli AddobbiTra gli ingredienti spiccano il Riso Arborio, le mandorle, la cannella e il liquore.

Pinza Bolognese

Questo è il tipico dolce bolognese che si trova facilmente dal fornaio e pochi ristoranti. Il suo ripieno di mostarda sorprende chi lo assaggia, noi lo consigliamo accompagnato a del tè o caffè.

Tour Gastronomici

Se sentite che un pranzo o cena, in uno dei ristoranti da noi consigliati, non basta a saziare la vostra curiosità e fame potete continuare a scoprire tutti i sapori della tradizione partecipando ad un tour gastronomico.

Tour gastronomico tradizionale guidato 

Per avere una esperienza culinaria unica non c’è bisogno di spostarsi dal suggestivo centro storico. L’area del Quadrilatero è infatti ricca di offerte, Il vostro viaggio alla ricerca di nuovi sapori e delizie del palato inizia proprio da qui. Insieme alla vostra guida esplorerete diversi ristoranti  dove vi aspettano invitanti degustazioni. 

Per una degustazione più ricca, comprensiva anche di aceto balsamico, parmigiano e gelato vi consigliamo il tour gastronomico segreto di 3 ore

Tour enogastronomico nella campagna emiliana 

Con questa visita di un giorno, che da Bologna vi porterà nelle campagne emiliane, non solo degusterete ottimi prodotti della tradizione ma scoprirete anche come vengono creati.

Tra le tappe c’è anche la visita ad un vigneto, il tutto si concluderà con un appetitoso pranzo tradizionale in una trattoria caratteristica.

Hotel, Bed and Breakfast o Casa Vacanza?
Prenota Ora e Risparmia!

Ci sono oltre  1.000 alloggi tra cui scegliere.
Scopri le Migliori Offerte e scegli quella che si adatta alla tue esigenze!

FICO Eataly World

Fico Eataly World è una tappa d’obbligo per gli amanti della cucina italiana, con i suoi oltre 100.000 mq dedicati al tradizione culinaria nostrana. Sarà possibile acquistare ed assaggiare i prodotti italiani più prelibati. Vi basterà passeggiare all’interno della grande struttura per viaggiare tra i tanti gusti regionali offerti dai vari ristoranti. Ci sono locali dedicati a un solo ingrediente esaltato al massimo, come per esempio “Il Ristorante del Tartufo” e “Spazio Forme Dehor” dedicato al Parmigiano Reggiano.

Il parco agroalimentare oltre alle tante offerte dedicate al cibo offre anche diverse attrazioni tra cui il Luna Farm, un piccolo parco divertimenti dall’anima contadina dedicato alle famiglie ed ai più piccoli.

Dal 07/07/2021 l’entrata a questa grande struttura, dedicata alle eccellenze culinarie italiane, prevede il pagamento di un biglietto di accesso di 10€.

Tutti gli Articoli

Le Migliori Pizzerie di Bologna

Pizzerie a Bologna? Ebbene si! Per una pizza eccezionale non è necessario arrivare a Napoli. In alcuni locali Bolognesi si possono gustare dei veri capolavori.

dove mangiare a bologna, tagliatelle al ragù

20 locali dove mangiare a Bologna

Cercando un posto dove mangiare a Bologna potreste rimanere confusi ed aver l’imbarazzo della scelta. In una città così famosa ed apprezzata per la cucina

Bologna Food – History, Recipes & Where to Eat in Bologna

Cosa mangiare – I cinque migliori piatti tipici

Se state visitando Bologna ricordate: la cucina in Italia è un arte e voi siete in una città piena di capolavori. La città è madre di molti piatti tipici della cucina italiana, scoprite quali sono quelli da provare assolutamente! Questi sono i sapori che caratterizzano il territorio e che derivano da una lunghissima tradizione culinaria.